Salade verte à la feta, menthe et pignons

salade verte à la feta

De retour après une longue pause estivale, je vous présente aujourd’hui une recette de salade verte à la feta, menthe et pignons.

Apéros, barbecues, glaces… Pour gommer les excès de l’été, voici une salade légère mais néanmoins délicieuse. Dans cette entrée, on mise tout sur la fraîcheur, apportée par la menthe et la feta, et on ajoute une touche gourmande avec des pignons.

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Caviar d’aubergine, tomate et basilic

Caviar d’aubergine

Les beaux jours semblent bien installés, l’euro de foot pointe son nez… Et les apéritifs en famille et entre amis se profilent à l’horizon ! Pour en profiter sans se jeter sur les biscuits d’apéro, je vous suggère ce délicieux caviar d’aubergine, tomate et basilic.

L’onctuosité de l’aubergine combinée à la saveur végétale du basilic et à l’acidité du vinaigre balsamique en font un excellent tartinable, léger et coloré grâce aux cubes de tomate.

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