Coeur en pâte d’amande

Voici une idée de cadeau de fête des mères ou des pères : une belle occasion de faire un bricolage alimentaire pour les enfants !

Nous avons tous l’habitude d’acheter de la pâte d’amande toute prête. Pourtant, c’est très facile à préparer soi-même. De plus, c’est ludique : c’est comme la pâte à modeler !

On commence par préparer la pâte en mélangeant les ingrédients, puis on la laisse sécher un peu. On prépare ensuite deux cœurs : un gros qu’on teinte avec du colorant alimentaire et un petit qu’on colle sur le gros.

Ce cœur peut se préparer plusieurs jours en avance. Le moment venu, l’offrir sur une assiette, accompagné d’une jolie fleur et d’un gros bisou !

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Pain perdu

pain perdu

Et si cette semaine vous prépariez du pain perdu ? Pourquoi ? Voici les 5 bonnes raisons pour essayer cette recette :

Tout d’abord, cette semaine est marquée par la fête du pain, dont je vous ai parlé hier à l’occasion de ma rencontre avec la startup Baguette Academy. Mettez donc le pain à l’honneur sur votre table.

Deuxième bonne raison : le pain perdu permet d’utiliser des restes de pain sec, c’est donc un bon plan anti-gaspi !

Vient ensuite le fait que ce plat est ultra facile à faire…

… et rapide à cuisiner.

Et surtout, c’est délicieux !!

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Tartelette fraise citron vert

tartelette fraise citron vert

Mai et juin sont souvent l’occasion de se retrouver autour d’une grande tablée, pour la fête des mères ou des pères, des baptêmes, communions, ou mariages.

Vous ne savez pas cuisiner ou avez peu de temps ? Voici la recette parfaite pour un dessert qui plaira à vos invités sans vous demander beaucoup d’effort : succès garanti !

Ma tartelette est tout simplement composée d’un biscuit sablé Roudor, de fraises, et d’une crème au citron vert : pour cette dernière, je me suis inspirée d’une recette de tarte au citron vert et spéculoos trouvée sur le site Ptit Chef.

Cette recette est très simple à faire. Elle peut même être préparée par des enfants.

Pensez juste dans votre organisation à préparer la crème au citron en avance, car elle a besoin de minimum 3 heures de repos. Pour ma part, je l’ai même préparée la veille.

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Biscuits aux noix

Biscuits aux noix

Cette recette est le point de départ de toute sorte de biscuits. Vous pouvez varier les fruits secs : noix, noisettes, pépites de chocolat, abricots secs… Elle provient de ma soeur.

Les biscuits sont croustillants. La petite pointe de sel met en valeur le goût des fruits secs. J’adore !

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Gâteau aux noisettes du France

gâteau aux noisettes

En février, je suis allée à Lyon au salon Mahana, où on rencontre des acteurs du tourisme régional français et à l’étranger. J’y ai fait connaissance de René Jean Hawai : chef exécutif à l’hôtel restaurant le France situé à Aubusson en Creuse, il fait partie du Toques blanches International Club. Il est également expert en miki mono, l’art de sculpter fruits et légumes.

Sur son stand, j’ai dégusté sa recette de gâteau aux noisettes. Elle proviendrait, selon la légende, d’un parchemin du XVe siècle découvert en 1969 dans un ancien monastère. Ecrite en vieux français, elle a ensuite été traduite.

Résultat : un gâteau délicieux au goût très prononcé de noisettes torréfiées. Vous pouvez le servir avec une crème anglaise.

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Tarte tout chocolat

tarte tout chocolat

Le repas de Pâques rime forcément avec le chocolat.

A la recherche d’une recette de dessert, je me suis souvenue d’une délicieuse tarte que j’ai dégustée à la Pergola, restaurant de Coline Faulquier, finaliste de Top chef 2016. J’avais beaucoup apprécié le fait que toute la tarte était au chocolat, de la pâte à la garniture.

Je me suis donc plongée dans mes livres de cuisine. J’ai finalement trouvé la tarte tout chocolat sur le livre Tartes de grand-mère salées et sucrées, ESI Editions.

Cette tarte comprend une pâte sablée à la poudre de noisettes et au cacao, et une ganache au chocolat noir. Un pur moment de gourmandise !

Vous pouvez la préparer la veille.

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