Pain d’épices

pain d'épices

Pour un bon petit déjeuner ou au goûter, voici un délicieux pain d’épices, qu’on retrouve souvent sur les tables en cette période de fêtes.

A la sortie du four se dégage une irrésistible odeur de miel de ce pain d’épices qui a une belle couleur ambrée.

J’aime le pain d’épices lorsqu’il a un bon équilibre des épices et un goût marqué en miel. Pour cela, il est préférable de choisir un miel de montagne, de sapin ou de châtaigner.

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Pavlova mangue passion

pavlova mangue passion

Pour votre menu de fêtes, je vous propose une pavlova mangue passion, un dessert tout en légèreté.

Une pavlova est composée de 3 éléments : une meringue, de la Chantilly et des fruits. Les différentes saveurs sont équilibrées : l’acidité des fruits compense le sucre de la meringue, et la Chantilly apporte de la douceur à l’ensemble.

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Biscuits de l’Avent au cacao

Biscuits de l’Avent au cacao

La période de l’Avent est l’occasion de se régaler avec des bredele, petits biscuits gourmands de toutes formes. Voici une tradition que j’ai adoptée avec plaisir depuis quelques années, notamment avec ces biscuits de l’Avent au cacao.

C’est l’occasion de faire un atelier cuisine avec des enfants qui adorent mélanger la pâte avec les mains, puis donner des formes variées aux biscuits selon l’inspiration.

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