Compote de figues fraîches

compote de figues

La figue : voilà un fruit qu’on adore en pleine saison, bien sucrée, charnue et juteuse. Je vous propose aujourd’hui de préparer votre propre compote de figues fraîches.

Volontairement, je ne mets pas de sucre lors de la cuisson des figues. J’ajoute même un peu de jus de citron, pour apporter un peu d’acidité aux fruits. J’obtiens ainsi une compote de figues passe-partout, qu’on peut consommer aussi bien avec des mets salés qu’en dessert.

Lire la suite

Chouquettes

Recette des chouquettes

Au petit déjeuner ou au goûter, ou tout simplement pour caler un petit creux ou par gourmandise, les chouquettes sont délicieuses.

J’adore ces petites viennoiseries, qu’on déguste en une bouchée. Légères et aériennes, elles sont moelleuses et terriblement addictives.

Lire la suite

Tarte banane chocolat noisettes

tarte banane chocolat

Attention, voici un dessert très gourmand : une tarte banane chocolat noisettes.

Sur une pâte sablée précuite, on dispose des rondelles de banane, sur lesquelles on répartit des noisettes concassées, nappées d’un mélange au chocolat.

On obtient ainsi des bananes fondantes qui contrastent avec les noisettes encore un peu craquantes, le tout enrobé de chocolat praliné très gourmand.

Lire la suite