A la recherche d’une recette iranienne pour la #coupedumondedesrecettes, j’ai découvert cette recette de yaourt à l’aubergine, trouvée sur le blog de cata, extraite du livre The art of persian cooking. Ce plat se nomme « Borani Bademjan ».
Dans ce plat, j’ai aimé l’association aubergine + noix, qui fonctionne très bien.
La coupe du monde débute dans quelques jours, et réunira de nombreux supporters autour d’une télé … et d’un apéro ! Le pop corn au curry que je vous propose a toute sa place dans cet apéro.
Avez-vous déjà fait votre pop corn vous-même ? C’est très facile, et de plus, c’est ludique ! Les enfants adoreront le préparer avec vous. Car l’astuce pour bien réussir son pop corn, c’est de tendre l’oreille…
Vous trouverez facilement du maïs à pop corn en grande surface, notamment au rayon des fruits secs qui est souvent près des fruits et légumes.
L’idée de ce tartare de boeuf à l’huile de cacahuètes m’est venue en flânant dans les rayons du magasin Vatel Gourmet, au Grand Hôtel Dieu. Ce plat a fait l’unanimité autour de ma table.
Je vous ai déjà parlé de cette boutique gourmande, à l’occasion de ma visite du Grand Hôtel Dieu le jour de l’ouverture. J’y suis retournée récemment, et me suis laissée tenter par l’huile vierge de cacahuète grillée de l’Huilerie Beaujolaise. Je l’avais goûtée au SIRHA, et avais été séduite par ses arômes.
Parmi les légumes qu’on trouve facilement au printemps, il en est un que j’apprécie particulièrement : le radis. Ses couleurs décorent joliment nos assiettes. Son côté croquant et son petit goût piquant donnent du peps à nos plats.
Certes, le mariage radis + beurre + sel est excellent. Mais pour la ligne, il y a mieux !
Pour une version plus légère, le radis se combine parfaitement avec d’autres ingrédients : c’est le cas dans cette salade de radis, framboises et basilic. Vous pouvez la servir en apéritif dans une verrine, ou en entrée. J’ai préparé cette salade de radis à l’apéritif pour Pâques. Il n’en est pas resté une rondelle !
Le chocolat est bien sûr la star pour les fêtes de Pâques, notamment avec les oeufs en chocolat tant attendus par les enfants. Mais une autre façon de déguster le chocolat est de l’intégrer à l’apéritif. Comment ? Avec cette recette surprenante de toast au foie gras, chocolat et piment d’Espelette.
