Frites au four

frites au four

A l’occasion de la Journée internationale de la frite belge le 1er août, je vous propose une recette de frites au four.

Elles sont faciles à faire. Elles ne sont pas trop grasses, mais sont néanmoins croustillantes et délicieuses.

On peut déguster ces frites au four tout simplement avec une salade verte, ou bien avec un burger, ou encore avec des moules. Certains les aiment avec du ketchup, d’autres avec de la mayonnaise, voire même avec du ketchup et de la mayonnaise mélangés.

Lire la suite

Gratin d’aubergines sauce tomate et basilic

Gratin d’aubergines sauce tomate

A nous les légumes d’été, avec ce délicieux gratin d’aubergines sauce tomate et basilic.

Il s’agit d’une recette à préparer rapidement, avec des aubergines qu’on blanchit au préalable dans l’eau bouillante pour faciliter ensuite la cuisson au four. Cela permet aussi d’éviter qu’elles n’absorbent trop d’huile d’olive.

Soyez généreux sur le basilic, pour bien parfumer votre gratin. A défaut d’avoir du basilic frais, du basilic congelé ou bien des herbes de Provence conviennent également.

Lire la suite