Pleurotes aux lardons fumés

pleurotes aux lardons fumes

Voici une recette simple de pleurotes aux lardons fumés.

En ce moment, on trouve facilement sur le marché les pleurotes, dont la saison s’étale sur les mois de la fin de l’automne et l’hiver.

Je fais cuire les pleurotes dans un peu d’huile d’olive et les agrémente juste de quelques lardons fumés. Servis seuls ou en accompagnement d’un rôti de porc à la sauce moutarde, c’est délicieux.

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Fenouil au citron vert

fenouil au citron vert

Au menu du jour, je vous proposer une recette ensoleillée : du fenouil au citron vert.

J’aime beaucoup l’association de la saveur anisée du fenouil avec l’acidité du citron vert.

Cette recette est facile et rapide à préparer. Je fais cuire le fenouil dans un mélange d’huile d’olive et de beurre. Au bout de 10 mn de cuisson, le fenouil au citron est encore légèrement croquant.

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Epeautre aux carottes

petit épeautre aux carottes

Voici une recette simple pour changer des pâtes et pommes de terre : du petit épeautre aux carottes.

J’ai découvert récemment le petit épeautre. On le trouve assez facilement dans les magasins bio ou dans certaines grandes surfaces au rayon bio.

Ses grains ressemblent un peu au blé. Après cuisson, sa texture est légèrement croquante.

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