Nous voici à Marseille pour goûter la cuisine de Coline Faulquier, finaliste 2016 de l’émission Top Chef. Coline et son mari Julien ont ouvert le restaurant La Pergola en mars 2016.
On ne s’y rend pas par hasard. Le restaurant est situé dans une cour à l’abri des regards, dans une ancienne fabrique à billard de style industriel. La grande salle, haute de plafond, est un mélange de modernité et de convivialité.
Je vous présente aujourd’hui l’un de mes coups de coeur : Mazette.
Au pied des pentes de La Croix Rousse se trouve Mazette place Chazette. Et oui, ça rime ! C’est d’ailleurs pour cette raison que Nelly, excellente cuisinière qui tient ce restaurant, a choisi ce nom.
Nelly est une ancienne collègue de travail. Je la connais depuis 17 ans. J’avais goûté à son légendaire Bounty Barre qu’elle avait amené au bureau mais n’en savais pas plus sur sa cuisine… Lorsqu’elle a ouvert son resto en mai 2015, je suis allée la première fois pousser la porte de Mazette en me demandant ce que j’y trouverai, intriguée.
Il y a quelques jours, j’ai cherché un restaurant sur la presqu’île de Lyon pour déjeuner avec une amie. Pas envie d’un bouchon lyonnais mais plutôt de cuisine fraîche et un brin raffinée.
J’ai trouvé sur internet le restaurant L’ébullition. Je ne connaissais pas et me suis donc fiée aux avis favorables. A tout hasard, j’ai réservé bien que nous n’étions que deux.
Heureusement, car la salle s’est très vite remplie (à midi un jour de semaine).
Brunch du dimanche au Live station DIY.
Principe : une carte avec beaucoup de choix. Chacun compose son brunch en fonction de ses envies : salé, sucré, végétarien, charcuterie ou fromage…
Produits de terroir de bonne qualité. Pain et confitures à volonté (2€ par personne). Le pain est délicieux. Accueil très sympa.
