SIRHA Lyon 2019 – 29 janvier 2019

coupe du monde patisserie malaisie SIRHA Lyon

En ce quatrième jour du SIRHA Lyon 2019, je vous montre aujourd’hui la diversité des exposants du salon.

Toutes tailles d’entreprise sont représentées, de l’artisan au grand groupe agroalimentaire. De nombreux chefs animent leur stand. Le SIRHA Lyon 2019 est aussi un endroit privilégié pour admirer de belles pièces culinaires. On croise également des acteurs qui soutiennent la gastronomie.

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SIRHA Lyon – 27 janvier 2019

Clement Bidart SIRHA Lyon

Pour ce 2e jour du SIRHA Lyon, je souhaite vous parler plus particulièrement des métiers de la gastronomie.

Au-delà de ma gourmandise, pourquoi ai-je une passion pour ce secteur ? Parce que j’adhère à ses valeurs : partage, convivialité, exigence, excellence, créativité et transmission. Voilà pourquoi j’ai à cœur de mettre en valeur les métiers de la gastronomie à travers mon métier et mon blog.

C’est aussi l’objectif des établissements de formation, de certaines associations actives auprès des métiers de bouche, des concours qui donnent de la visibilité à la profession, et des acteurs qui s’engagent en faveur d’une alimentation responsable et de qualité.

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SIRHA Lyon – 26 janvier 2019

SIRHA Lyon 2019

C’est parti ! Le SIRHA Lyon a ouvert ses portes ce matin. Il s’agit du Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation.

Prenez une très grande marmite, nommée Eurexpo. Versez-y les ingrédients suivants : environ 3.000 exposants et 210.000 visiteurs, des chefs, des marques alimentaires, des représentants des métiers de bouche, des concours et des scènes d’animations … Amenez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 jours.

Voici la recette du SIRHA Lyon, le plus grand salon de la gastronomie du monde, événement que je ne manquerais pour rien au monde !

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Gourmandise aux Halles Grand Hôtel Dieu

Halles grand hotel dieu

Ce matin ont ouvert les Halles du Grand Hôtel Dieu à Lyon. J’y étais dès 9 heures, impatiente de découvrir ce nouveau lieu dédié à la gastronomie lyonnaise.

Bon, pour tout vous dire, j’y étais même mercredi dernier, car l’ouverture était annoncée au 12 décembre … mais j’ai trouvé les portes closes, car le site était encore en travaux. Aujourd’hui tout était prêt.

Dès mon entrée dans les halles, je m’y suis sentie bien : Le cadre est splendide. J’ai particulièrement aimé les voûtes, le mélange de pierre et de bois, les effets de lumière et la vue sur le Rhône. L’ensemble est sobre et harmonieux, permettant de mettre en avant les produits.

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