Mercredi 15 janvier a ouvert Food Traboule, nouveau food court à Lyon. Annoncée depuis plusieurs mois, cette ouverture était particulièrement attendue. Quelques signes prometteurs évoquent un haut lieu de la gastronomie lyonnaise.
Food Traboule est un food court. Dans ce type de lieu de restauration de plus en plus tendance, le client choisit des plats parmi différents styles de cuisine, commande au comptoir puis passe à table. C’est donc un lieu vivant, où les visiteurs sont en mouvement.
Food Traboule est situé au 22 rue du Bœuf, dans le Vieux Lyon. La rue du Bœuf est la plus étoilée de France avec 3 restaurants de renom : Jeremy Galvan, Au 14 février et La Cour des Loges.
