Apéro Foodtech

Connaissez-vous la Foodtech ? Pour certains d’entre vous, ce mot est familier. Mais pour d’autres, cela reste un terme obscur, si j’en crois les mines interrogatives de certaines personnes à qui j’ai dit récemment que j’allais à un Apéro Foodtech.

Donc, avant de vous en dire plus sur cet événement, voici quelques précisions pour mieux comprendre de quoi il s’agit.

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3Desserts Graphiques – impression 3D chocolat

dentelle chocolat 3D

De la tradition à la modernité… A travers mesdelices.fr, j’aime mettre en valeur des recettes traditionnelles ou des producteurs de nos terroirs, mais aussi soutenir certains sujets qui me tiennent à coeur comme l’entrepreneuriat féminin, la foodtech et l’innovation.

Aujourd’hui, je vous fais découvrir le chocolat présenté sous une forme innovante grâce à l’impression 3D.

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Les grandes tablées avec Food Trucks Gourmets

Les grandes tablées

Ce week-end s’est tenu à Lyon un événement atypique : Les grandes tablées, dans le quartier de Monplaisir. Pendant 2 jours, la place Ambroise Courtois s’est transformée en temple de la street-food et de la culture du monde.

Ce quartier abrite l’Institut Lumière consacré au cinéma, situé dans la Villa Lumière dont la construction a été lancée par le père des Frères Lumière, inventeurs du cinéma.

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Rencontre avec Baguette Academy

Logo baguette academy

Cette semaine, c’est la fête du pain du 15 au 21 mai. Tous les ans, aux environs du 16 mai (jour de la Saint Honoré, patron des boulangers), les boulangers animent leurs magasins, et des manifestations sont organisées partout en France. Cette année, les animations se déclinent sur le thème « Bougez avec le pain ! ».

Pour ma part, j’ai décidé de mettre en avant un produit emblématique du savoir faire français : la baguette. Quel plaisir de sentir l’odeur d’une baguette chaude sortie du four et de croquer dans le croûton ! J’ai voulu en savoir plus sur les secrets de fabrication de notre délicieuse baguette française. Je suis donc allée à la rencontre d’une startup lyonnaise que j’avais rencontrée au SIRHA : Baguette Academy. L’entreprise avait alors remporté le concours de pitch SIRHA.

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Découvertes gourmandes en Corse

Corse

Je viens de passer quelques jours dans le Nord de la Corse. De Bastia à Ajaccio, en passant par le Cap Corse, Calvi et Porto, j’ai fait de belles découvertes gustatives et quelques belles rencontres avec des personnes passionnées par leur région.

Evadez-vous avec moi sur l’Ile de beauté qui porte bien son nom, tant pour ses paysages que pour son terroir et ses produits !

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Visite du salon Vinomédia

huile d'olive de Crète

Ce week-end a eu lieu le salon Vinomédia à l’Espace Tête d’or situé à Villeurbanne, près de Lyon.

Principalement consacré à l’univers de la vigne, on y rencontre de nombreux vignerons, mais également quelques exposants de produits gastronomiques. Je souhaite aujourd’hui vous parler de trois d’entre eux, avec lesquels j’ai eu plaisir à discuter et à partager un moment de gourmandise. Je vous emmène d’abord en Crète, puis retour en France en Provence et en Ardèche.

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