SIRHA Green 2020

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Pour sa deuxième édition, le SIRHA Green, initialement prévu du 14 au 16 juin à Eurexpo, a eu lieu finalement du 6 au 8 septembre à La Sucrière.

Dédié au food service responsable, le SIRHA Green s’adresse aux professionnels de la restauration. Il regroupe des exposants et visiteurs autour d’offres variées de produits alimentaires, packaging, prestations de services, équipements professionnels ou solutions logistiques.

Au menu du SIRHA Green, diverses conférences ont abordé des sujets de fond et d’actualité. Du packaging à l’antigaspillage, comment réduire son empreinte environnementale ? Qui sont les nouveaux consommateurs et quelles sont leurs attentes ? Quelles solutions pour développer la production et la consommation locale ? Comment les restaurants et autres professionnels du food service peuvent-ils s’adapter à la crise actuelle ?

Voici un tour d’horizon de quelques-unes de mes découvertes lors de ce SIRHA Green aux saveurs particulières, en mode masqué bien sûr !

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Food traboule, food court gastronomique à Lyon

Food Traboule façade

Mercredi 15 janvier a ouvert Food Traboule, nouveau food court à Lyon. Annoncée depuis plusieurs mois, cette ouverture était particulièrement attendue. Quelques signes prometteurs évoquent un haut lieu de la gastronomie lyonnaise.

Food Traboule est un food court. Dans ce type de lieu de restauration de plus en plus tendance, le client choisit des plats parmi différents styles de cuisine, commande au comptoir puis passe à table. C’est donc un lieu vivant, où les visiteurs sont en mouvement.

Food Traboule est situé au 22 rue du Bœuf, dans le Vieux Lyon. La rue du Bœuf est la plus étoilée de France avec 3 restaurants de renom : Jeremy Galvan, Au 14 février et La Cour des Loges.

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Bonne année 2020

2020

Pour commencer cette nouvelle année et cette décennie, j’ai eu ce matin une jolie surprise avec un petit déjeuner au logo mesdelices.fr.

2019 a été pour mon blog une année riche en rencontres gourmandes. Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre. Merci à vous pour votre fidélité et vos messages qui me motivent plus que jamais à partager avec vous mes découvertes.

Je vous souhaite une très belle année 2020. Qu’elle soit heureuse, pétillante et gourmande !

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Cité de la Gastronomie à Lyon, une expérience sensorielle

assiette cité de la gastronomie

Le 19 octobre, La Cité de la Gastronomie ouvrira ses portes à Lyon.

Dans le cadre magnifique du Grand Hôtel Dieu, les visiteurs découvriront sur 4 000 m² des expositions permanentes et temporaires, sur le thème de l’alimentation et la santé. De nombreuses animations et activités ponctueront le parcours de la Cité de la Gastronomie, pour immerger les visiteurs dans une expérience sensorielle autour du goût, des odeurs et des textures.

Ainsi, ce sera un lieu vivant et bouillonnant, ouvert 7 jours sur 7, avec des dégustations, démonstrations, cours de cuisine et conférences.

En avant-première, j’ai pu visiter la Cité de la Gastronomie. J’ai été émerveillée par ce parcours, durant lequel j’ai ressenti des émotions variées. Je suis ravie de partager cette découverte avec vous dans un lieu prometteur, à la fois ludique, gourmand et pédagogique.

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