De la tradition à la modernité… A travers mesdelices.fr, j’aime mettre en valeur des recettes traditionnelles ou des producteurs de nos terroirs, mais aussi soutenir certains sujets qui me tiennent à coeur comme l’entrepreneuriat féminin, la foodtech et l’innovation.
Aujourd’hui, je vous fais découvrir le chocolat présenté sous une forme innovante grâce à l’impression 3D.
Ce week-end s’est tenu à Lyon un événement atypique : Les grandes tablées, dans le quartier de Monplaisir. Pendant 2 jours, la place Ambroise Courtois s’est transformée en temple de la street-food et de la culture du monde.
Ce quartier abrite l’Institut Lumière consacré au cinéma, situé dans la Villa Lumière dont la construction a été lancée par le père des Frères Lumière, inventeurs du cinéma.
Cette semaine, c’est la fête du pain du 15 au 21 mai. Tous les ans, aux environs du 16 mai (jour de la Saint Honoré, patron des boulangers), les boulangers animent leurs magasins, et des manifestations sont organisées partout en France. Cette année, les animations se déclinent sur le thème « Bougez avec le pain ! ».
Pour ma part, j’ai décidé de mettre en avant un produit emblématique du savoir faire français : la baguette. Quel plaisir de sentir l’odeur d’une baguette chaude sortie du four et de croquer dans le croûton ! J’ai voulu en savoir plus sur les secrets de fabrication de notre délicieuse baguette française. Je suis donc allée à la rencontre d’une startup lyonnaise que j’avais rencontrée au SIRHA : Baguette Academy. L’entreprise avait alors remporté le concours de pitch SIRHA.
Je viens de passer quelques jours dans le Nord de la Corse. De Bastia à Ajaccio, en passant par le Cap Corse, Calvi et Porto, j’ai fait de belles découvertes gustatives et quelques belles rencontres avec des personnes passionnées par leur région.
Evadez-vous avec moi sur l’Ile de beauté qui porte bien son nom, tant pour ses paysages que pour son terroir et ses produits !
Top départ pour la Foire de Lyon qui a ouvert ses portes aujourd’hui, jusqu’au 27 mars à Eurexpo.
En cette première journée, je suis allée en repérage pour vous concocter un parcours spécifique à la thématique gastronomie. Suivez le guide !
Ce week-end a eu lieu le salon Vinomédia à l’Espace Tête d’or situé à Villeurbanne, près de Lyon.
Principalement consacré à l’univers de la vigne, on y rencontre de nombreux vignerons, mais également quelques exposants de produits gastronomiques. Je souhaite aujourd’hui vous parler de trois d’entre eux, avec lesquels j’ai eu plaisir à discuter et à partager un moment de gourmandise. Je vous emmène d’abord en Crète, puis retour en France en Provence et en Ardèche.
Aujourd’hui était le dernier jour du SIRHA. Cette visite a été marquée par quelques sucreries avec les Calissons du Roy René et Sébastien Bouillet, des dégustations surprenantes et des concours prestigieux.
Connaissez-vous les Calissons du Roy René ? C’est mon coup de coeur du jour. Le calisson est une petite confiserie raffinée composée de pain azyme, pâte de melon confit, amande et sucre glace et de glace royale. Vincent, confiseur, m’a proposé une étonnante démonstration de leur fabrication du calisson. Je vous propose de la découvrir en images.
