Semoule parfumée

Pour agrémenter une simple semoule, ajouter du cumin en poudre sur la semoule en même temps que l’eau bouillante (quantité en fonction de vos goûts). Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs ou des pignons au moment de servir.

Le zesteur

zesteur

Tout simplement indispensable pour extraire le zeste du citron.

D’ailleurs, connaissez-vous la différence entre le zeste et le ziste ? Le zeste est la première peau colorée du citron. Le ziste est la petite peau blanche au goût amer située sous le zeste.

Thermomix

Le thermomix est un robot qui permet, outre les fonctions classiques « mixer, mélanger, pétrir » de peser des ingrédients et de cuire des préparations, soit à la vapeur soit en mijotage.

Mes recettes thermomix sont faites avec le modèle TM31.

Vous n’avez pas de thermomix ? Pas de problème, vous pouvez néanmoins réaliser de nombreuses recettes avec un simple robot culinaire ou mixeur.

Vert de poireau congelé

Lorsqu’on achète des poireaux, on utilise souvent le blanc et on ne sait pas quoi faire du vert. Pour ma part, je les coupe en rondelles et les congèle dans un sac de congélation. Très pratique quand on veut faire une soupe de légumes pour lui donner du goût.