Le 17 mars approche. Que se passe-t-il ce jour là ?

Et bien, l’Irlande célèbre la Saint Patrick en l’honneur du missionnaire qui convertit l’Irlande au christianisme. A l’occasion de cette fête populaire, les irlandais se retrouvent dans la rue, autour de parades et festivals, aux couleurs du pays : le vert (couleur du trèfle, symbole de l’Irlande).

Vous aussi souhaitez fêter la Saint Patrick ? Pour vous mettre aux couleurs de l’Irlande, voici une boisson verte, composée de glace à la vanille et de menthe, inspirée du site guide-Irlande.com.  L’association vanille-menthe est très agréable et équilibrée.

Préparation : 10 mn

Repos : 30 mn

Pour 2 :

• 1 botte de menthe (7 ou 8 brins)
• 150 g glace à la vanille (1 tasse)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 ml lait
• colorant vert (facultatif)

Laver les brins de menthe. Détacher les feuilles et les mixer.

Ajouter le lait, mixer à nouveau.

Faire chauffer le lait. Dès qu’il commence à frémir, arrêter le feu. Laisser reposer 30 mn pour que la menthe infuse dans le lait pendant qu’il refroidit. Réserver au frigo.

Dans le mixer, mettre la glace et le sucre vanillé. Ajouter le lait en le filtrant à travers une passoire à thé. Mixer.

Ajouter éventuellement un peu de colorant pour jusqu’à obtention de la couleur souhaitée (en mettre très peu pour commencer) et mixer à nouveau.

Verser dans les verres.

Servir immédiatement.