Dimanche soir… pas envie de cuisiner mais envie d’un plat bon et léger pour compenser les excès du week-end.

Voici la salade « restes du frigo » : feuilles d’épinards, lamelles de betterave crues, poulet, feta, rondelles de champignon + sauce avec moutarde à l’ancienne, vinaigre balsamique et huile d’olive.

Très bon, à retenir !