Gâteau de semoule à la fleur d’oranger

gâteau de semoule à la fleur d'oranger

Le gâteau de semoule est souvent servi avec un caramel, et agrémenté de raisins secs nature ou marinés dans du rhum.

Pour ma part, je trouve cela un peu trop sucré, et le préfère plus doux et parfumé avec le goût subtil de la fleur d’oranger.

Le gâteau de semoule a une texture entre gâteau et flan. Il est préférable de le préparer la veille. Avec du lait entier, il est encore plus onctueux.

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Fraises et litchis à la menthe

fraises et litchis

En panne d’inspiration, j’ai eu l’idée de cette association de fraises et litchis en puisant dans mon placard, où j’ai trouvé une boîte de litchis au sirop oubliée depuis quelques mois.

Il me restait quelques fraises. J’ai eu envie de goûter le mélange des deux dont je sais qu’il fonctionne bien. J’ai simplement ajouté quelques feuilles de menthe fraîche cueillies dans son jardin et ciselées. J’ai conservé le jus qui permet d’apporter un goût sucré aux fraises. Si vous souhaitez une saveur supplémentaire, un peu d’eau de rose viendra ajouter une touche de délicatesse à ce dessert aux fruits. Ce dessert aux fraises et litchis est parfumé et léger.

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