Depuis quelques jours, les vacances d’hiver et les Jeux olympiques nous plongent dans une ambiance montagnarde, l’occasion idéale pour se régaler avec cette irrésistible pizza raclette.
Pour la base, on remplace la traditionnelle sauce tomate par une généreuse couche de crème fraîche. Puis on la garnit avec les trois incontournables de la raclette : des pommes de terre, de la charcuterie et du fromage.
Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, l’occasion idéale pour se faire plaisir avec cette galette de sarrasin aux champignons et cancoillotte.
L’idée de cette recette m’est venue en utilisant des restes dans mon frigo : un pot de cancoillotte, des champignons et des galettes bretonnes achetées dans un commerce.
L’hiver est l’occasion idéale pour préparer de bons petits plats mijotés, comme cet effiloché de bœuf.
J’aime particulièrement cette recette pour la texture ultra fondante de la viande qui se défait à la fourchette, et également pour son goût intense apporté par la sauce.
La recette de lentilles au potimarron que je vous présente aujourd’hui est simple et savoureuse.
C’est un plat sain et équilibré, parfait pour un repas du soir.
Voici un plat pour lequel j’ai eu un coup de cœur ces dernières semaines : un crumble de patate douce.
Je l’ai cuisiné à plusieurs reprises cet hiver. Il remporte toujours un franc succès.
