Soupe miso

soupe miso

Mesdelices.fr, cuisine de tous les jours et plus selon les envies… Pour varier notre alimentation au quotidien, rien de mieux qu’observer les habitudes alimentaires dans d’autres pays, une bonne source d’inspiration !

Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de la cuisine du pays du Soleil Levant que j’aime particulièrement : esthétique, variée, surprenante… la cuisine japonaise fait partie de mes coups de coeur.

C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui la recette de la soupe miso, un plat incontournable dans un repas japonais.

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Poires pochées à la fleur d’oranger

poires pochées fleur oranger

Evènement spécial aujourd’hui puisque ceci est ma centième recette !

Pour fêter ça, voici un dessert tout doux et très parfumé grâce à la fleur d’oranger, un ingrédient que j’adore.

Les poires sont pochées dans un jus à la fleur d’oranger et à la vanille. Elles sont servies avec quelques pignons grillés.

Habituellement, mes enfants et mon mari n’aiment pas la poire. Mais avec la fleur d’oranger, ils s’en régalent !

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Poêlée de chou kale, quinoa et boulghour

poêlée chou kale

Après les fêtes, on aspire à revenir à une cuisine plus légère tout en ayant envie de prolonger les moments gourmands… Voici une recette qui combine les deux.

Au marché, j’ai trouvé du chou kale : j’en ai souvent entendu parler mais ne l’ai jamais cuisiné. Je me suis laissée séduire par le joli feuillage vert foncé de ce légume, aux bords dentelés. Me voilà partie à la découverte de ce drôle de chou !

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Galette des rois à la frangipane

galette des rois

Bientôt l’épiphanie et sa légendaire galette des rois.

Vous n’avez jamais préparé votre propre galette ? C’est le moment de vous lancer ! C’est simplissime.

Il en existe de toutes sortes, mais pour moi, la meilleure galette reste celle qui est garnie à la frangipane. Cette crème à l’amande est tellement bonne que j’en ai doublé les proportions dans ma recette initiale pour en profiter encore plus ! J’ai également ajouté des amandes effilées.

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Bonne année 2017

bonne année 2017

Je vous souhaite une très bonne année 2017. J’espère qu’elle vous apportera le meilleur, sur le plan gustatif bien sûr, mais aussi pour réaliser les projets qui vous tiennent à coeur.

Dans un saladier, mélanger une pincée de bonne humeur et un soupçon de réussite. Faire mariner.

Ajouter une bonne dose de santé, une part d’amour et d’amitié et mélanger.

Assaisonner avec une lichette de travail, quelques grammes de bonheur et beaucoup de joie.

Incorporer des sourires et de la générosité.

Faire mijoter.

Puis croquer à pleines dents !